CGA Salon Internationale de l’Agriculture

CGA 2018 : Notre truite fumée remporte la médaille d’argent

Chaque année le CGA, le Concours Général Agricole a lieu lors du Salon International de l’Agriculture à Paris, Porte de Versailles, entre février et mars.

Pour cette année 2018, nous avions inscrit notre truite fumée et nous avons remporté la médaille d’argent.

Nous sommes très fier de cette récompense qui valorise le travail fait tout au long de l’année par nos collaborateurs. Cela est possible grâce à une sélection rigoureuse des matières premières. Notre procédé de fabrication artisanal joue un rôle important.  Nous salons au sel sec et réalisons un fumage léger au bois de Chêne et de Hêtre. Enfin, le tranchage au couteau précis permet d’avoir des portions calibrées.

Tous ces facteurs rentrent en jeu et participent à l’élaboration d’un produit de qualité.