Article Le Progrès Septembre 2018 – nuggets de carpe

Retrouvez nos nuggets de carpe de Dombes dans les cantines de l’Ain

Nous ne nous attendions pas à un tel succès concernant nos nuggets de carpe de Dombes. En effet, nos nuggets sont présents dans les restaurants scolaires de l’Ain depuis quelques mois. Le conditionnement surgelé plaît bien aux chefs de cuisine de la restauration collective.

Par ailleurs, la tendance est à l’intégration de produits locaux dans les menus. C’est pourquoi notre produit a connu un bon démarrage. Nous espérons que les volumes de commande vont s’accroitre sur le deuxième semestre 2018.

Pour rappel, les nuggets sont élaborés dans notre atelier de cuisine à Saint-André-de-Corcy.

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