Description
Issu des eaux pures et froides des fjords norvégiens, notre saumon fumé de Norvège incarne l’excellence culinaire à chaque bouchée. Parfaits pour ajouter une touche sophistiquée à vos plats ou pour être savourés tels quels, nos saumons fumés sont le reflet de notre passion et de notre savoir-faire.
Fumé au Bois de Hêtre et de Chêne : Une Signature de Saveur
Notre saumon fumé de Norvège se distingue par notre méthode de fumage unique, réalisée exclusivement au bois de hêtre et de chêne. Cette combinaison subtile confère au saumon une saveur délicate, équilibrée et profonde, tout en préservant la finesse naturelle du poisson.
Salage au Sec Sec : Préserver la Fraîcheur et la Qualité
L’art du salage au sec sec est au cœur de notre processus de fabrication. Cette technique ancestrale consiste à appliquer le sel de manière uniforme, garantissant une absorption homogène et préservant la texture moelleuse du saumon. Le résultat ? Une harmonie parfaite entre la richesse du poisson et la subtilité du sel.
Texture Moelleuse : Un Plaisir en Bouche Inégalé
L’une des caractéristiques distinctives de notre saumon fumé de Norvège est sa texture moelleuse. Chaque tranche fond délicieusement en bouche, offrant une expérience sensorielle unique. Grâce à des techniques de production méticuleuses, nous préservons la tendreté du saumon, faisant de chaque dégustation un moment d’exception.
Le Saumon Fumé de Norvège : Une Tradition Culinaire Incomparable
En Norvège, le secteur de l’aquaculture prospère grâce à l’environnement naturel spectaculaire du pays. Les eaux froides et claires des fjords norvégiens offrent des conditions idéales pour l’élevage du poisson, notamment le saumon !
