Recette omble chevalier fumé et sa chantilly aux deux citrons

Recette omble chevalier fumé et sa chantilly aux deux citrons

Ingrédients :

• Crème fleurette
• Omble chevalier fumé
• Citron jaune
• Citron vert
• Sel
• Ciboulette

Préparation :

1. Tout d’abord, montez 15 cl de crème fleurette très froide en chantilly.
2. Puis lorsque la chantilly est bien ferme, ajoutez les zestes et le jus d’1/2 citron jaune et ceux d’1/2 citron vert.
3. Ajoutez aussi du sel ainsi que de la ciboulette ciselée.
4. Enfin accompagnez l’omble chevalier fumé avec cette chantilly.
5. Et dégustez !

Un grand merci à Alice, notre responsable qualité, pour cette recette fraîche et originale !

Bon appétit !