Recette saumon fumé sauvage d’Alaska et sa roquette

Recette saumon fumé sauvage d’Alaska et sa roquette

Ingrédients :

• Saumon fumé sauvage d’Alaska
• Roquette
• Parmesan
• Pignons de pin
• Vinaigre balsamique
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Préparez une vinaigrette avec sel fin et poivre délayés dans une cuillère de vinaigre balsamique. Puis ajoutez 3 cuillères d’huile d’olive et mélangez.
2. Assaisonnez la roquette.
3. Puis, dressez sur l’assiette avec la tranche de saumon fumé.
4. Puis, ajoutez des copeaux de parmesan ainsi que des pignons de pin.
5. Enfin, décorez l’assiette d’un petit cordon de vinaigrette.

N’hésitez pas à varier cette recette en remplaçant le saumon fumé sauvage par de la truite fumée.

Bonne dégustation et bon appétit !