Recette : Tartelettes au Saumon Fumé et à l’Avocat

Les Tartelettes au Saumon Fumé et à l’Avocat sont à la fois élégantes et savoureuses, parfaites pour impressionner vos convives. Cette recette est simple à réaliser : une base croustillante de pâte feuilletée, une onctueuse garniture d’avocat relevée d’aneth frais, un délicat fromage frais, le tout couronné de lanières de saumon fumé et d’une touche de roquette pour la fraîcheur. C’est l’entrée parfaite pour un repas mémorable à partager !

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 150g de saumon fumé
• 1 avocat mûr
• 100g de fromage frais (type Philadelphia)
• Jus d’un citron
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de roquette pour la garniture

Préparation des tartelettes au saumon fumé :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, de la taille de vos moules à tartelettes.
3. Disposez les cercles de pâte dans les moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées. Laissez-les refroidir.
4. Pendant ce temps, préparez la garniture. Écrasez l’avocat à la fourchette dans un bol et mélangez-le avec le jus de citron, l’aneth frais haché, le sel et le poivre.
5. Dans un autre bol, mélangez le fromage frais avec un peu d’aneth frais haché, du sel et du poivre.
6. Une fois les tartelettes refroidies, répartissez une couche de fromage frais sur le fond de chaque tartelette.
7. Ensuite, ajoutez une couche d’écrasé d’avocat sur le fromage frais.
8. Découpez le saumon fumé en lanières et disposez-le joliment sur le dessus des tartelettes.
9. Garnissez chaque tartelette avec quelques feuilles de roquette pour apporter une touche de fraîcheur.

Servez ces délicieuses tartelettes en entrée pour un dîner romantique de la Saint-Valentin. Accompagnez-les d’un vin blanc frais pour compléter le repas. Préparez-vous à faire fondre les cœurs avec ces délicieuses tartelettes !