Rillettes de saumon biologique fumé
Description
Les rillettes de saumon biologique fumé résultent d’un mélange de saumons frais et fumé.
L’ajout de poissons fumés permet d’apporter plus de saveurs.
Aussi, nous vous proposons de déguster ces rillettes en apéritif sur des toasts de pain grillé.
Procédé de fabrication des rillettes de saumon biologique fumé
Nous réalisons ce produit dans notre atelier de cuisine à Saint-André-de-Corcy (01390). Nous avons élaboré cette recette avec nos compétences internes. La base de la rillettes se compose de crème fraîche de Bresse AOP ainsi que d’œufs des monts du lyonnais.
Le Fumet des Dombes, artisan depuis 1988