Truite fumée à chaud sur poêlée de pommes de terre
Ingrédients :
- Pomme de terre ratte
- Beurre
- Persil
- Ail
- Truite portion fumée à chaud
Préparation :
- Faites cuire dans un grand volume d’eau salée 200 g de pommes de terre ratte par personne puis égouttez-les.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre et légèrement colorer un morceau de beurre frais.
- Puis ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter avec du persil et de l’ail haché puis assaisonnez.
- Baissez la chaleur sous la poêle puis posez les filets de truite sur les pommes de terre.
- Enfin laissez tiédir le poisson tout doucement 5 minutes environ et servez chaud.
Bon appétit !